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日夜夜91

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清
水
把陈皮泡软，拍裂一小块 姜 ，热锅，用姜块在
锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦 煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一 个半 
小时，下盐调味即可品尝。