自行
车店的高桥君

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入

生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水
 半掩住春笋，盖上锅盖大火 煮开
后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。