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区三区

　　做法：春
笋切成片后加少许
 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切

成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜

、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油
 翻炒均匀，加 入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候
加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。