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教程

　　做法：洗净宰好 鲫鱼，洗净淮
山和薏米。用清水把
陈皮泡软，拍裂一小 块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热下鱼，煎至微
黄。煮沸瓦煲里的清水 ，放入 
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。