石原
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　　做法：洗  净 
宰好鲫 鱼，洗净淮 山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小 块姜，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。  煮沸  瓦煲里的清水，放入
煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。