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天堂

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量
清水半 
掩住春笋，盖上锅盖大火 煮

开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅

盖焖。