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丁香

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
半掩住春笋，盖  上
锅盖大火煮开后 转
中
火  。煮到水快 熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。