日本
道操B
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做 法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。 用清水把 陈皮 泡软， 拍裂
一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍 ， 放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至

微黄。煮沸瓦煲里的  清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可
品尝。