男人
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　　做法：春笋切成片
后  加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
 ，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
中火。  煮到水快熬干的时
候加入盐， 翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。