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幕 |大香蕉伊线

　　做法：春笋切成
片后 加少许盐捞出后用清水浸泡， 生
姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量

清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。