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人心第一季

　　做法 ：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅 上擦
一遍，放两勺油，待油六成 热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放
入煎
煮好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可 品尝。