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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜 切片，葱切成段。
锅烧热 ， 倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱
段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅
 盖大
火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。