国产
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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟
左右
。再加入生抽、 老抽、 
蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮 
开后转中火。  煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
稍
收汁时 盖上锅盖焖。