丁香
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞  出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切 成段。锅
烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中  火。
 煮到水快熬干
的
时候加入  盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。