国产午

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　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一 小块姜，
热锅，用姜块 
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼 ，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。