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　　做法：春笋
切成
片后加少许盐捞出

后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
 半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的 时候
加入盐  ，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。