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　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后 用
清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、
葱段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后
转中火。 煮到水快熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖 焖。