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堂婷婷 五月天

　　做法：洗净
 宰好
鲫鱼，洗  净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂
一小块姜，热锅，用姜
 
块在锅上擦一遍，放
两勺油，待油六
成热下鱼，煎 至微
黄
。煮沸瓦煲里 
的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。