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校第二季

　　 做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段。锅烧
热，倒入2勺油，放入 
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入 生抽、老抽、蚝
油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖大火煮 开后转中火。煮到水
快熬干的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。