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场在线

　　做法：春笋切成片后 加
少许盐捞出后用清水浸泡 ，生 姜切片 ，葱切成 
段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻

炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。