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国产乱

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切 片
，葱切成段。 锅 烧热，倒
入2勺
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽

、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅 盖焖。