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　　做法：春笋切成片 后加  少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，

倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片 、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。