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人 天堂

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、
葱段翻 炒1分钟
左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
 上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快

熬干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。